La storia dei dolcini della mia bisnonna
Nella mia famiglia c'è una storia legata ad un carretto:
risale a circa 65 anni fa, quando la mia nonna Giovanna era una bambina.
La nonna mi ha raccontato che la sua mamma, cioè la mia bisnonna Maria, per andare a fare gli auguri di Buon Natale ai suoi genitori, si avventurò con il mio bisnonno, di sera, con un carretto e quando fu il momento di attraversare il piccolo fiume, vicino a casa loro, il carretto si ribaltò e con esso anche i miei bisnonno che per fortuna non si fecero nulla, però nel fiume finirono anche i dolcini che la bisnonna aveva preparato per i suoi genitori.
Ricetta dei dolcini della mia bisnonna
Strufoli
500 grammi di farina, 5 uova, 50 grammi di zucchero, 20 grammi di burro e un pizzico di sale.
Procedimento:
Impastare, formare delle strisce lunghe, tagliarle in piccoli pezzi e friggerli. Sciogliere il miele con la frutta candita. Mescolare bene tutto e dare forma di ciambella. Abbellire con coriandoli colorati.
Stefania La Rana I B Montecorvino Rovella
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